幹豆角怎麼包好吃又簡單
幹豆角怎麼包好吃又簡單
功效:
幹豆角富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素,具有利尿、清熱解暑、降血脂等功效。包成美味的豆角包子,不僅口感獨特,還能幫助消化、補充營養。
材料:
- 幹豆角:適量
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 溫水:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 醬油、醋等調料:適量(可根據個人口味添加)
做法步驟:
1. 將幹豆角用溫水泡發,泡發時間可根據豆角大小決定,一般約2-4小時。
2. 將泡發好的幹豆角洗淨,去除頂部和尾部的硬皮,然後切成小段備用。
3. 在一個大碗中,加入麪粉和酵母,用溫水慢慢攪拌均勻,揉成麪糰,並醒發至2倍大。
4. 醒發好的麪糰取出,揉成長條狀,切割成小塊麪糰。
5. 將每個小塊麪糰擀成薄圓皮,將豆角放在皮上,加入適量蔥薑蒜和鹽,根據個人口味添加調料。
6. 將皮包起,搓成饅頭形狀,封口處用食用油塗抹,防止粘連。
7. 將包好的豆角饅頭放入蒸鍋,用旺火蒸10-15分鐘即可。
8. 取出蒸好的豆角包子,可以根據個人口味,蘸上醬油、醋等調料食用。
注意事項:
1. 在包豆角包子時,要確保豆角被完全包裹在麪皮內,避免蒸熟後豆角外露。
2. 麪糰醒發時,選擇溫暖的環境,有利於麪包發酵。
3. 蒸豆角包子時,蒸鍋火候要適中,避免鍋底溫度過高烤糊豆角包子。
這是一道簡單又美味的幹豆角包子做法,希望大家能夠嘗試製作,品嚐到美味的口感和豐富的營養。
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