小籠包可愛又好吃又簡單
小籠包-可愛又好吃又簡單
功效:小籠包是一種傳統的中國點心,外皮薄而有嚼勁,內餡鮮美可口。它不僅可以滿足人們的味蕾享受,還富含蛋白質和維生素,對於增強體力和提高免疫力有一定的功效。
材料:
- 麪皮:中筋麪粉、水、鹽
- 內餡:豬肉餡、蝦仁、蔥薑蒜末、香菇、花生油、生抽、雞精、鹽、白胡椒粉、生粉
做法步驟:
1. 準備麪皮:將中筋麪粉和適量的水混合,揉成麪糰後加入少許鹽,繼續揉搓至麪糰光滑有彈性。靜置鬆弛30分鐘。
2. 準備內餡:將豬肉餡和蝦仁剁成細蓉狀,加入蔥薑蒜末、香菇末、花生油、生抽、雞精、鹽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻備用。
3. 製作小籠包:將麪糰擀成薄片,用模具或碗口割出圓形的皮片。將一小部分內餡放在皮片中央,然後用手指將皮邊向中間捏起,形成小籠包的形狀。
4. 將小籠包放在烤盤上,保持一定的間距。用蒸鍋蒸15-20分鐘,或直到小籠包完全熟透。
5. 取出小籠包,撒上蔥花作爲裝飾。可以用米醋、老抽、薑汁等作爲蘸料,增加口感。
注意事項:
1. 製作麪皮時,要注意加水適量,不要過於溼潤或過幹,以免影響麪皮的口感和韌性。
2. 在捏製小籠包時,要保持手指和麪片之間的接觸面積乾燥,以免粘連。
3. 在蒸小籠包時,要注意火候,保持適中的溫度,以免造成糊底或熟不透心。
小籠包是一道非常具有代表性的中國傳統美食,其外形可愛,口感美味,製作也相對簡單。無論是自己在家制作,還是在飯店品嚐,都能給人帶來愉悅的享受。快來親手嘗試製作小籠包,給自己和家人帶來一份美味吧!
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