川味涼粉怎麼做好吃 川味涼粉如何做好吃
1、材料:綠豆澱粉200ml,水1000ml、澱粉和水的比例是1:5。
2、調料:老乾媽豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麪、辣椒油、味精、糖。
3、取1000ml涼水放入鍋中。
4、將綠豆澱粉放入水中,攪拌均勻。
5、將鍋放在火上加熱,用勺子不停得攪拌,使其受熱均勻。當澱粉水變熱時,將火轉小,不停地攪拌,直到澱粉變透明,當澱粉全部變透明時,關火,再攪拌一會兒,感覺粘稠即可。
6、把澱粉糊倒進一個模具中,抹平,放涼即可成型,也可以放入冰箱中冷藏。
7、將成型的涼粉倒扣,切成細絲或者薄片。
8、最後用老乾媽豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麪、辣椒油、味精、糖按自己的口味調成佐料,澆在涼粉上,吃的時候拌勻即可。
-
豆腐皮上火還是降火
豆腐皮是一種富含蛋白質和礦物質的食物,根據中醫的觀點,豆腐皮性質偏寒,可以降火。因此,如果感覺體內火氣較大或有口乾、口渴等症狀,適合食用豆腐皮來降火。而如果體內陽虛或陽氣不足導致身體感覺寒冷,那麼食用豆腐皮可能會讓體內火氣更加不足,因此可能不適合在這種情...
-
芋頭怎樣挑選才好吃又簡單
芋頭是一種營養豐富的食材,含有豐富的纖維、維生素和礦物質。它具有健脾益胃、補益脾胃功效,可以促進消化,增加食慾。芋頭的選購非常重要,只有選購到好的芋頭,才能做出美味又簡單的菜餚。下面是一份選擇芋頭的指南。功效:芋頭豐富的纖維可以促進腸道蠕動,有助於消化和...
-
脾臟切除多久才能吃豬肉
一般來說,脾臟切除後不能立即食用豬肉。脾臟在人體中起到重要的免疫和過濾功能,對於食用豬肉來說,脾臟也起到了一定的幫助消化和吸收的作用。因此,脾臟切除後需要一段時間恢復和適應新的生理狀態。具體的恢復時間會因個體差異而有所不同,一般需要1-3個月左右的時間...
-
怎樣燉骨頭入味最好
燉骨頭入味最好的方法是先將骨頭用少許鹽和胡椒粉醃製一段時間,讓味道能夠充分滲透進去。然後,在燉煮過程中可以加入一些調味料,比如生薑、蔥、蒜、香葉等,以增加骨頭的香味和口感。此外,可以考慮在燉煮過程中適當加入少許米酒或料酒,以去除腥味並提升鮮味。最後,可以...