川味杭椒怎麼做好吃 川味杭椒如何做好吃

1、主料：酸豇豆：250克豬肉100克、杭椒3個。輔料：醬油少許、味精少許、花生油適量、薑末少許。

2、爛肉豇豆的做法步驟：酸豇豆切細，用水泡一下，去除多餘的鹽分。豬肉切片，加薑末，用料理機打成肉糜。杭椒切碎。鍋中放入適量花生油，倒入豬肉糜，炒散。炒得吐油後，倒入少許醬油，翻炒均勻。再倒入酸豇豆，翻炒至表面水汽幹，反油。加入杭椒碎。斷生後，加少許味精翻炒均勻即可。酸豆角夠鹹，就不用放鹽了。