油條加什麼粉好吃又簡單
油條加什麼粉好吃又簡單
功效:
油條是一種傳統的中國早餐食品,富含能量和蛋白質,可以提供身體所需的能量,是勞動者和學生們一天的重要能量來源。
材料:
1. 高筋麪粉:500克
2. 酵母:5克
3. 溫水:適量
4. 白砂糖:適量
5. 食用油:適量
6. 鹽:適量
做法步驟:
1. 將高筋麪粉倒入大碗中,加入酵母,並逐漸加入溫水。攪拌均勻,直至麪糰不黏手。
2. 將麪糰放置在溫暖的地方發酵,約需1小時,直至麪糰體積變大兩倍。
3. 在麪糰上撒上適量白砂糖,然後揉搓麪糰,使白砂糖充分融入。再次發酵30分鐘。
4. 將發酵好的麪糰取出,放在臺面上,用擀麪杖將麪糰擀成大概2-3釐米寬的長條狀。
5. 鍋中放入足夠的食用油,將油加熱至180℃左右。
6. 將麪條切成長度約10釐米的小段,逐一放入鍋中炸至金黃色。記得翻動油條,使其均勻受熱。
7. 用漏網將油條撈起,瀝乾多餘的油。
8. 撒上少許鹽,即可食用。
注意事項:
1. 發酵時選擇溫暖的環境,可以加快麪糰的發酵速度。
2. 炸油條時,不要多次翻動,以免影響油條的膨脹效果。
3. 炸油溫度不宜過高,以免油條外焦內生或炸糊。
以上是製作油條的簡單方法,你可以根據個人口味添加一些特殊的調料,如五香粉或芝麻等,以增添風味。希望你能成功製作出美味的油條!
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