小麥胚芽怎麼保存不發黴 小麥胚芽怎麼保存是對的

1、小麥胚芽，最好是放在冰箱保存，而且還應儘快在一個月左右食用完。

2、小麥胚芽是穀類中蛋白質、維生素B族、維生素E和硒、鋅、鉀等礦物質含量最高的粗糧食物。每天只需50克小麥胚芽就可以滿足人體每天維生素E、硒、鋅70—80%的需要。此外，含有的礦物質元素“鐵、鉀、鎂、鋅”，更是對滋養腸胃，維護胃腸道健康有着重要的作用，所以小麥胚芽有着腸胃道保護神的稱號。