在家做饅頭怎麼做才能好吃 5種做饅頭的技巧
美食8.64K
1、酵母:乾酵母粉的用量比例通常是100:1;例如500g麪粉,需要加5g乾酵母粉。
2、水量:麪粉和水的比例通常是2:1;不同麪粉吸水性不一樣,要根據麪糰實際情況調整。
3、水溫:水溫控制在30度左右,水溫若太高,會破壞酵母活性,從而影響發酵,夏天用常溫清水和麪就可以,冬天溫度低可以用溫水;
4、麪糰:蒸饅頭的麪糰要充分揉勻,麪糰不幹不黏,做到表面光滑。
5、蒸:冷水上鍋蒸,蒸好後別急着開鍋,讓饅頭在鍋裏燜幾分鐘。因爲蒸好後的饅頭突然遇冷,會導致回縮。
-
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單功效:榴蓮是一種香甜可口的水果,富含維生素和纖維素,對增強免疫力和促進消化有很好的功效。儘管有時榴蓮可能不夠甜,但通過烤制可以提升其甜度和風味,使其更加美味可口。材料:-1個不太甜的榴蓮-適量的砂糖或紅糖(根據個人口味)做法步驟:1.準備...
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
芒果和什麼不能在一起吃
芒果不宜與海鮮一起食用。這是因爲芒果含有一種酶類物質,能夠分解蛋白質,而海鮮中含有豐富的蛋白質,兩者混合食用可能導致不適消化,引發腸胃不適等問題。所以最好避免芒果與海鮮同時食用。...
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...