如何用小麥粉做蛋糕

製作小麥粉蛋糕的步驟如下：

材料：
- 2杯小麥粉
- 1杯白糖
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙鹽
- 1/2杯黃油（軟化）
- 2個雞蛋
- 1杯牛奶
- 1茶匙香草精

步驟：
1. 預熱烤箱至180度（350華氏度）。準備一個9英寸的蛋糕模具，塗上油或鋪上烘焙紙。

2. 在一個大碗中，混合小麥粉、白糖、發酵粉、小蘇打和鹽。

3. 在另一個碗中，攪拌黃油直至柔軟。逐個加入雞蛋，攪拌均勻。然後加入牛奶和香草精，繼續攪拌。

4. 將溼料逐漸倒入乾料中，用橡膠刮刀輕輕拌勻，直至沒有乾粉狀。

5. 將蛋糕糊倒入準備好的蛋糕模具中，平整表面。

6. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，或直到用牙籤插入蛋糕中間，牙籤取出無粘蛋糕屑即可。

7. 烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，放在鐵網上冷卻。

8. 蛋糕完全冷卻後，可根據個人喜好新增裝飾，如鮮奶油、水果等。

提示：
- 可根據個人口味，在蛋糕糊中加入檸檬皮屑、橙皮屑或其他香料來增加風味。
- 請根據自家烤箱的特性調整烘烤時間和溫度，以確保蛋糕烤熟但不過熟。
- 注意不要過度攪拌蛋糕糊，會使蛋糕變硬。只需攪拌至剛剛拌勻即可。