米怎麼做好吃 米的營養

1、排骨糯米飯

糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒，注意不用收汁，火候可以嫩點。把排骨撈出，備用。把香菇倒入剛纔紅燒排骨用的汁裏翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裏還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

2、菠蘿糯米飯

菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。糯米經泡水、淘洗後蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。

3、番茄糯米飯

將糯米泡好。將泡好的糯米控幹水分，放在蒸籠裏蒸40分鐘。在這個時間裏，準備小西紅柿。大約在1/4處用刀切開　然後挖乾淨內芯。將蒸好的米取出，拌入白糖再倒入橄欖油攪拌均勻。將拌好的米灌入剛纔的小西紅柿盅內。鍋中放水，然後加糖燒開小火熬成玻璃欠，澆在小西紅柿上即可開吃。

4、米的營養：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。