排骨西紅柿湯的做法
排骨西紅柿湯的做法如下:
材料:
- 排骨500克
- 西紅柿3個
- 洋蔥1個
- 大蔥1根
- 薑片3片
- 八角2顆
- 白胡椒粉適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 將排骨用清水洗淨,瀝乾備用。
2. 西紅柿洗淨,切成塊狀。
3. 洋蔥洗淨,切成塊狀。
4. 大蔥洗淨,切成段狀。
5. 取一個大鍋,加入足夠的水,將排骨放入煮沸,煮5分鐘,去除血水。
6. 將排骨撈出瀝水備用。
7. 取另一個大鍋,加入適量清水,放入排骨、西紅柿、洋蔥、大蔥、薑片、八角。
8. 將大鍋放在火上煮沸,然後轉小火慢燉30分鐘至40分鐘。
9. 加入適量鹽和白胡椒粉調味,再煮5分鐘。
10. 關火,取出八角和薑片。
11. 將湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提示:可以根據個人口味添加適量的香菜或蔥花裝飾。此外,也可以加入其他喜歡的蔬菜,如胡蘿蔔、土豆等,增加湯的營養和口感。
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