雞菌湯的做法大全
雞菌湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品,下面是雞菌湯的幾種做法:
做法一:雞蘑湯
材料:
雞腿肉200克、香菇100克、雞蛋1個、薑片適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、清雞湯適量、香蔥適量
步驟:
1.將雞腿肉切塊,用料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘;
2.香菇切片,雞蛋打散備用;
3.鍋中加入適量清雞湯,煮沸後加入薑片;
4.將醃製好的雞腿肉放入鍋中,加入香菇片,煮熟後加入打散的雞蛋;
5.煮沸後加入鹽和胡椒粉調味,最後撒上香蔥即可。
做法二:雞菇湯
材料:
雞胸肉150克、鮮香菇100克、紅棗適量、乾貝適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量、清湯適量
步驟:
1.雞胸肉切片,用料酒、鹽醃製10分鐘;
2.鍋中加清湯煮沸,加入雞胸肉煮至熟爛;
3.鮮香菇洗淨切片,紅棗剪去核備用;
4.煮沸的鍋中加入鮮香菇片、紅棗和乾貝,煮沸後加入鹽調味即可。
做法三:雞翅菇湯
材料:
雞翅根500克、雞腿肉100克、雞肉丸適量、雞蛋1個、菌菇適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量、清湯適量、香蔥適量
步驟:
1.雞翅根切塊,雞腿肉切丁,用鹽、料酒醃製10分鐘;
2.菌菇洗淨切片,雞肉丸備用;
3.鍋中加清湯煮沸,加入醃製好的雞翅根和雞腿肉煮至熟爛;
4.煮沸的鍋中加入菌菇片和雞肉丸,再加入薑片,煮沸後加入鹽調味即可;
5.最後加入打散的雞蛋,撒上香蔥即可。
以上是雞菌湯的幾種做法,可以根據個人口味進行調整,增加或減少配料。希望可以幫到你。
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