菌類湯的做法大全

以下是一些常見的菌類湯的做法大全：

1. 香菇湯：
材料：幹香菇、雞肉、薑片、蔥段、鹽、料酒、雞精。
做法：1. 將香菇用清水浸泡軟化，切成薄片備用。
2. 鍋中燒熱水，放入雞肉煮5分鐘，撈出備用。
3. 鍋中加入清水，放入薑片、蔥段，煮沸後加入香菇片和雞肉，煮5分鐘。
4. 加入適量鹽、料酒和雞精，煮沸後即可食用。

2. 鮮菇玉米湯：
材料：新鮮菇類（如蘑菇、杏鮑菇等）、玉米粒、雞肉絲、薑片、蔥段、鹽、雞精。
做法：1. 鍋中燒熱水，放入薑片、蔥段，煮沸後加入菇類、玉米粒和雞肉絲，煮5分鐘。
2. 加入適量鹽和雞精，煮沸後即可食用。

3. 木耳排骨湯：
材料：豬排骨、黑木耳、胡蘿蔔、蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精。
做法：1. 將豬排骨用清水煮沸，撈出備用。
2. 黑木耳用清水泡軟，撕成小片備用。
3. 鍋中加入清水，放入排骨、黑木耳、胡蘿蔔、蔥段和薑片，煮沸後轉小火煮1個半小時。
4. 加入適量鹽、料酒和雞精，再煮沸後即可食用。

4. 牛肝菌湯：
材料：牛肝菌、雞腿肉、薑片、蔥段、鹽、料酒、雞精。
做法：1. 牛肝菌用清水洗淨，切成片備用。
2. 鍋中加入清水，放入雞腿肉、薑片和蔥段，煮沸後加入牛肝菌，煮10分鐘。
3. 加入適量鹽、料酒，煮沸後加入雞精，再煮沸一次後即可食用。

注意：以上菌類湯的做法僅供參考，具體的配料和比例可以根據個人口味調整。另外，煮湯時可以根據需要加入適量的水，時間根據個人口感可適當調整。