養胃豬肚湯的做法大全

養胃豬肚湯是一道可以養胃的美味湯品，下面是一份養胃豬肚湯的做法。

材料：
- 豬肚：500克
- 陳皮：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 大蔥：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 準備好豬肚，先將豬肚洗淨，用刀颳去表面的油膜，然後將豬肚放入開水中焯水，焯水的目的是去除豬肚的腥味，焯水時加入些許生薑和料酒，焯水後撈出備用。
2. 燒一鍋開水，將焯水好的豬肚放入鍋中，加入適量的陳皮、薑片和大蔥，煮開後轉小火，燉煮1-2小時，直到豬肚變得非常軟嫩。
3. 將煮好的豬肚撈出，用冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀備用。
4. 炒鍋中加入適量的油，放入薑片炒香，然後放入豬肚塊煸炒片刻，接着加入適量的鹽、醬油和雞精，繼續翻炒均勻。
5. 將炒好的豬肚倒入鍋中，加入適量的清水，再次煮開後轉小火燉煮1小時左右，使豬肚更加入味。
6. 最後根據個人口味調味即可，可以根據自己的喜好加入少許胡椒粉或者香菜等調料提味。

完成！一份養胃豬肚湯就做好了，可以趁熱享用。