面塊的做法和配方 面塊的做法
1、麪粉0.5千克,牛肉一小塊,西紅柿1個,土豆1個,菠菜6顆,油適量,鹽適量,醬油適量,開水小半盆,味精少許。
2、洗土豆去皮切片。
3、西紅柿洗淨切丁
4、將油倒入鍋中,先炒土豆。
5、土豆炒至五成熟,將西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可。
6、把準備好的調料放入鍋中,鹽和醬油,記得要把味道放重一點。
7、菜炒至八成熟,加一點水進入,讓西紅柿和土豆片徹底的融合!開小火稍煮片刻。
8、面揉至光滑,塗抹點油醒面,塗油是因爲讓面不粘在一起。
9、面切條後,把面壓至,兩邊薄,中間厚!扯麪拉長,面揪至指甲蓋大小。
10、面煮至九成熟。
11、面煮至九成熟。把之前炒好的菜,倒入有面的鍋中,再把菠菜放進去,放少許味精,煮熟即可。
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