黃瓜豬肝湯的做法大全
黃瓜豬肝湯是一道營養豐富、口感清爽的湯品。下面是黃瓜豬肝湯的幾種常見做法:
1. 黃瓜豬肝湯
用料:
- 豬肝:250克
- 黃瓜:1根
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 將豬肝洗淨切片,放入開水中焯水,去血水和腥味。
2. 黃瓜去皮切片。
3. 熱鍋倒入適量食用油,放入薑片炒香。
4. 加入豬肝翻炒均勻,倒入料酒炒勻。
5. 倒入足夠的水,煮開後撇去浮沫。
6. 加入黃瓜片,繼續煮10-15分鐘。
7. 加入食鹽和雞精調味即可。
2. 黃瓜豬肝老母雞湯
用料:
- 老母雞:1只
- 黃瓜:1根
- 豬肝:100克
- 薑片:適量
- 枸杞:適量
- 食鹽:適量
步驟:
1. 雞洗淨剁塊,放入開水中焯水去腥。
2. 黃瓜去皮切片,豬肝洗淨切片。
3. 鍋中放入適量水煮沸,加入薑片、枸杞,放入雞塊煮沸。
4. 將雞塊撈出,撇去浮沫,放入黃瓜片、豬肝片再次煮沸。
5. 放入適量食鹽調味即可。
3. 黃瓜豬肝燉排骨湯
用料:
- 豬肝:250克
- 排骨:500克
- 黃瓜:1根
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 食鹽:適量
步驟:
1. 豬肝洗淨切片,排骨洗淨剁成塊。
2. 黃瓜去皮切片。
3. 熱鍋倒入適量食用油,放入薑片炒香。
4. 加入豬肝翻炒均勻,倒入料酒炒勻。
5. 倒入足夠的水,放入排骨煮開後撇去浮沫。
6. 加入黃瓜片,繼續煮20-30分鐘。
7. 加入食鹽調味即可。
以上是三種常見的黃瓜豬肝湯的做法,你可以根據個人口味和喜好選擇其中一種嘗試製作。
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