黃豆山藥豬蹄湯的做法

黃豆山藥豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作黃豆山藥豬蹄湯的步驟：

所需材料：
- 黃豆：適量
- 山藥：適量
- 豬蹄：2只
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將黃豆浸泡在清水中，泡約2-3小時，使其變軟。
2. 豬蹄剁成塊狀，放入鍋中，加入適量的水，放入少許料酒，大火煮沸，去除豬蹄的腥味。
3. 將煮沸的豬蹄撈出，沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 鍋中加入適量的清水，放入泡軟的黃豆和豬蹄塊，大火煮沸，去除浮沫。
5. 添加薑片和蔥段，轉小火燉煮1-2個小時，直到豬蹄變得酥軟。
6. 山藥去皮，切成小塊，加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，直到山藥變軟。
7. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可食用。

注意事項：
- 黃豆和山藥的比例可以根據個人喜好自己調節。
- 燉煮的時間可以根據豬蹄的酥軟程度來調整。
- 可以根據個人口味調節鹽的用量。

這就是黃豆山藥豬蹄湯的製作方法，希望對你有幫助！