正宗紅燒排骨的做法 紅燒排骨怎麼做

1、適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出；

2、放入花生油，至熱，放入薑片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色後放入半瓶料酒至沸後加入生抽適量及糖大火至沸；

3、加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉爲小火慢慢燉至，20分鐘（即排骨鬆軟） 後，開大火，將水分燒乾，放入鹽（根據個人愛好）、味精、蔥絲，即可出鍋。