蘿蔔絲羊肉丸子湯的做法
蘿蔔絲羊肉丸子湯的做法:
材料:
- 羊肉碎:250克
- 蘿蔔:1根
- 蔥:2根
- 姜:適量
- 料酒:適量
- 紅棗:適量
- 料包:適量
步驟:
1. 準備材料:將羊肉碎舀入一個容器中,加入少許料酒和生薑絲拌勻,醃製15分鐘。
2. 準備蘿蔔:將蘿蔔去皮後切成細絲備用。
3. 準備蔥姜:將蔥和姜切成細末備用。
4. 製作羊肉丸子:將醃製好的羊肉碎捏成丸子狀。
5. 煮羊肉丸子:將水燒開,將羊肉丸子放入鍋中煮熟撈出備用。
6. 煮蘿蔔絲:鍋中加入適量的水,放入切好的蘿蔔絲和紅棗,煮至蘿蔔絲熟爛。
7. 調味:加入適量的料包(例如清湯料包、雞精等)和蔥薑末,煮至出香味。
8. 加入羊肉丸子:將煮熟的羊肉丸子放入鍋中,繼續煮一會兒。
9. 湯汁調味:根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉調味。
10. 出鍋:將蘿蔔絲羊肉丸子湯盛入碗中,撒上一些蔥花作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 羊肉丸子可以根據個人口味加入一些調料,例如醬油、五香粉等。
- 蘿蔔絲煮熟之後口感更好,可以根據個人喜好決定煮的時間長短。
- 可以根據個人喜好加入其他配料,例如木耳、豆腐等。
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