長春特色餐飲 不可錯過的長春特色餐飲美食有哪些

1、漬菜白肉火鍋：漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜餚。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裏煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮着吃，有酸菜做中和，肥而不膩。

2、雪衣豆沙：雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜），已有百年曆史，頗受遊客歡迎。其形圓色白似朵朵棉桃，吃前撒上白糖，故得此稱。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等，輔以蛋泡糊，採用鬆炸的烹調方法制成。在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富情趣。此菜香甜可口、獨具風味。

3、鼎豐真糕點：長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。隨着時間的推移，在人們的日常生活中，推廣創新了多種花樣繁多的品牌，形成了獨特的食品風格。

4、長白山珍宴：長白山珍宴共分六道大菜，採用長白山得天獨厚的特產——人蔘、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數十種珍稀產品爲原料，集中國傳統宴席之薈萃，做工精細，席面優美華貴，色彩燦爛。配料特點是藥膳結合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。

5、老茂生糖果：老茂生糖果歷史悠久，大約是清光緒十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在長春開業，其種類繁多，是長春市老茂生食品廠生產的系列糖果。長春老茂生糖果是長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人蔘軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。

6、烤蒜：烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來的蒜幾乎沒有臭味，味道很好，但是殺菌消毒作用大打折扣。

7、白肉血腸：白肉血腸，是東北特色菜品之一，白肉即爲豬肉，血腸即爲豬血，漠河人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎上，又加了一道蒸的工序，即在燉肉前，先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸，色澤鮮明、口感香醇。再加上東北菜的精華——酸菜，一盆東北特有的殺豬菜就呈現在你眼前了。

8、長春美食融合了南北大菜和東西風味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風味最具特色，深受國內外旅遊者的青睞。長春的特色小吃以東北風味風味居多，比如干豆腐串、燻肉大餅、打糕、冷麪等。小吃則主要集中在重慶路和桂林路一帶。