甜酸黃瓜的做法和配方 酸甜醃黃瓜怎麼做
1、原料:黃瓜1000克;配料:醋300ML,醬油300ML,白糖300克,鹽15克。
2、將黃瓜洗淨去掉頭尾後控幹水分。
3、把配料混合在鍋裏燒開,然後放入黃瓜滷燙後迅速撈出。
4、將滷燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼,不能疊放。
5、再次將配料煮開把晾涼的黃瓜進行滷燙,然後撈出繼續晾涼,一共這麼滷燙三次。
6、待滷燙的黃瓜徹底涼透後切片裝瓶,瓶子一定記得消毒好,別帶生水。
7、最後將配料倒入瓶中,蓋緊蓋子,醃製兩天就可以吃啦。
8、味道酸酸甜甜甜,清脆爽口。
9、最適合配白米粥,清粥小菜,貌似很養胃。
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