東瓜肉丸湯的做法

東瓜肉丸湯是一道清爽可口的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
1. 東瓜：適量
2. 豬絞肉：250克
3. 蔥薑蒜：適量
4. 鹽：適量
5. 生抽：適量
6. 雞精：適量
7. 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將東瓜去皮、去籽，切成小塊備用。
2. 將豬絞肉放入碗中，加入蔥薑蒜末，適量鹽、生抽、雞精和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
3. 將醃製好的豬絞肉搓成小丸子。
4. 燒一鍋開水，將丸子放入煮熟，撈出備用。
5. 取一炒鍋，加入適量油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
6. 倒入切好的東瓜塊，快炒幾下。
7. 加入適量清水，煮開後轉小火煮10分鐘。
8. 將煮熟的丸子放入鍋中，繼續煮2-3分鐘。
9. 根據個人口味加入適量鹽、雞精調味。
10. 關火，撒上蔥花作爲裝飾，即可食用。

這樣一道口味清爽、營養豐富的東瓜肉丸湯就做好了。根據個人口味可以適當增加或減少調料的用量。