如何用麪包粉做麪包
想要用麪包粉做麪包,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 500克麪包粉
- 300克溫水
- 7克乾酵母
- 10克鹽
- 50克糖
- 50克黃油
步驟:
1. 在一個大碗中,將乾酵母和糖加入溫水中攪拌均勻。靜置幾分鐘,直到起泡。
2. 將麪包粉、鹽和黃油加入碗中。用手或廚房機攪拌,直到形成一個光滑的麪糰。
3. 將麪糰放在平坦的表面上,繼續揉搓10-15分鐘,直到麪糰變得柔軟有彈性。
4. 把麪糰放回碗中,用溼布蓋住,放在溫暖的地方發酵1-2小時,或者直到麪糰的體積大約翻倍。
5. 發酵後,將麪糰放在臺面上,用手輕輕排氣,將麪糰切分成適量的小塊。
6. 將小塊麪糰揉圓,放在烤盤上,用溼布蓋住,再次發酵15-30分鐘。
7. 在此期間,預熱烤箱至180°C。
8. 把發酵好的麪糰放入預熱烤箱中,烤約15-20分鐘,或者直到麪包變成金黃色併發出空心的聲音。
9. 取出烤好的麪包,放在冷卻架上冷卻。完成!
這只是一種製作麪包的基本方法,你可以根據口味的喜好添加其他的配料,如巧克力顆粒、乾果等來豐富麪包的口感。
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