蝦仁疙瘩湯的做法
蝦仁疙瘩湯的做法:
材料:
- 蝦仁:150克
- 疙瘩面/淘汰面:150克
- 雞蛋:1個
- 韭菜:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 水:適量
步驟:
1. 首先,將蝦仁洗淨,用鹽醃製片刻,醃製的時間,取決你個人的喜好,
2. 韭菜洗淨後切成小段備用。
3. 在一個小碗中將麪粉和少量的水攪拌均勻,然後用手揉成小疙瘩。
4. 熱鍋涼油,在油中加入蔥薑蒜炮炒出香味。
5. 加入適量的水煮開,然後加入剛纔做好的疙瘩。
6. 煮沸後,加入醃製好的蝦仁煮熟。
7. 打入雞蛋在湯中攪拌均勻,使雞蛋呈現絲狀。繼續翻炒一會兒。
8. 最後加入韭菜段翻炒均勻,調入適量的鹽,雞精,白胡椒粉調味即可。
蝦仁疙瘩湯做好了,可以享用了。
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