目魚筒骨湯的做法

目魚筒骨湯是一道以目魚和豬筒骨爲主要原料的湯，下面是製作目魚筒骨湯的做法：

材料：
- 目魚 500克
- 豬筒骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 蔥花 適量

步驟：
1. 將目魚和豬筒骨洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水和薑片，大火煮沸，放入目魚和豬筒骨，繼續煮開。
3. 焯水後撈出目魚和豬筒骨，用清水沖洗乾淨。
4. 另起鍋，加入適量的水，放入料酒，將目魚和豬筒骨放入煮沸。
5. 轉小火燉煮1-2小時，期間撇去浮沫。
6. 湯燉煮時可以根據個人口味加入適量的鹽和生抽進行調味。
7. 湯煮好後，撒上蔥花即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入一些調料，如枸杞、紅棗等，增加湯的香味。
- 目魚的刺較多，吃的時候要小心刺。