比較簡單又好吃的美食

【美食名稱】：香煎蝦仁蛋餅

【功效】：提供豐富的蛋白質和維生素，具有增加能量和提供營養的作用。

【材料】：
- 雞蛋2個
- 蝦仁100克
- 洋蔥1個
- 蒜瓣2瓣
- 紅椒1個
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 食用油適量

【做法步驟】：
1. 將蝦仁剝去殼，洗淨後備用。
2. 洋蔥和紅椒切成細丁，蒜瓣切末備用。
3. 取一個碗，打入雞蛋，加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
4. 熱鍋熱油，將蒜末爆香，然後加入洋蔥和紅椒丁翻炒至變軟。
5. 將蝦仁放入鍋中，炒至變色。
6. 將調好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子輕輕煎至雞蛋凝固。
7. 翻面繼續煎熟，至兩面金黃即可。

【注意事項】：
1. 蝦仁在炒制前要用鹽和料酒醃製片刻，可以使其更加鮮嫩。
2. 煎蛋餅時火力不要過大，以免煎糊了外層，內部沒有熟透。
3. 可根據個人口味適量添加調料，如醬油、辣椒醬等。
4. 如果想增加口感，可以在蛋液中加入少許澱粉，攪拌均勻後再進行煎制。

現在，一份香煎蝦仁蛋餅就已經準備好了！香氣四溢，口感細膩，無論是作爲早餐、夜宵還是下午茶點，都是一道美味佳餚。做起來簡單又快捷，趕快動手試試吧！