排骨怎樣煮好吃又簡單
【排骨怎樣煮好吃又簡單】
功效:
排骨是一種非常美味且營養豐富的食材,富含蛋白質、鈣質、磷質等多種營養物質,有助於提高免疫力、促進骨骼健康,對身體發育和血液循環都有很好的益處。
材料:
- 500克豬排骨
- 2顆薑片
- 4瓣大蒜,切碎
- 2根香蔥,切段
- 適量生抽、老抽
- 老薑粉和白胡椒粉(可根據個人口味添加)
做法步驟:
1. 將排骨洗淨,控水備用。
2. 熱鍋,加入薑片煸炒片刻,然後放入排骨煸炒至表面微黃。
3. 加入適量水,水量稍高於排骨,放入大蒜和薑片,轉小火煮沸。
4. 撈出排骨,沖洗掉血水,將鍋洗淨。
5. 鍋中加入適量水,放入焯水好的排骨,加入適量生抽、老抽,老薑粉和白胡椒粉,攪拌均勻。
6. 大火煮沸後轉小火,燉煮30分鐘,期間可以根據個人口味調整調料和煮的時間。
7. 加入蔥段,燉煮5分鐘,即可關火。
注意事項:
1. 切記焯水煮排骨時,水要過排骨一些,可以將血水沖洗掉,這有助於讓排骨更加鮮嫩。
2. 調料根據個人喜好可適量增減,注意調整火候,適當延長或縮短燉煮時間,以使排骨更加入味、鮮嫩。
3. 燉煮的過程中注意火候,不要太大火力,以免煮破排骨的口感。
4. 除了蔥段,你也可以添加其他蔬菜,如胡蘿蔔、玉米等,增加口感和顏色。
現在,你可以嘗試按照上述步驟製作一道美味的排骨菜餚了,享受美食的同時還能補充營養呢!
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