熗藕怎麼做好吃又簡單
熗藕是一道美味又營養的家常菜,它具有滋陰降火、清肝明目等功效。下面是一份簡單又好吃的熗藕的製作方法。
功效:
滋陰降火,清肝明目。
材料:
1. 鮮藕500克
2. 蔥姜適量
3. 牛油適量
4. 鹽適量
5. 生抽適量
6. 糖適量
7. 醋適量
8. 澱粉適量
9. 高湯適量
做法步驟:
1. 首先,將鮮藕洗淨,去皮,切成薄片。蔥姜切成末備用。
2. 在一個炒鍋中,加入適量的牛油,放入蔥薑末炒香。
3. 接着,將藕片放入炒鍋中,加入適量的高湯,煮開後轉小火燜煮約5分鐘,直到藕片變得熟軟。
4. 然後,加入適量的鹽、糖、生抽和醋,攪拌均勻。
5. 在另一個小碗中,將適量的澱粉加入水中攪拌均勻,倒入炒鍋中拌炒均勻,使得藕片表面呈現出透明的光澤。
6. 最後,繼續炒煮幾分鐘,直到醬汁變濃稠即可。
注意事項:
1. 炒煮藕片的時間不宜過長,以免煮得過軟失去口感。
2. 在加入調味料時,可以根據個人口味適量調整。
3. 炒煮過程中要不停翻煮,以免藕片粘底或者煮焦。
這道熗藕不僅色香味俱佳,而且簡單易做。只需幾種常見的食材和簡單的步驟,就能製作出一道美味又營養的熗藕菜品。不妨嘗試一下,爲家人和朋友帶來驚喜吧!
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