苦瓜玉米排骨湯的做法

苦瓜玉米排骨湯的做法如下：

材料:
- 苦瓜：1 根
- 玉米：2 根
- 排骨：250 克
- 薑片：3 片
- 蒜瓣：3 粒
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 排骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈出後用涼水沖洗乾淨備用。
2. 苦瓜去皮，去籽，切成薄片。玉米去皮，切成小段。
3. 取一個燉鍋，倒入適量的清水，將排骨、薑片和蒜瓣一起加入燉鍋中，大火燒開。
4. 煮開後，轉小火慢慢燉煮約1小時，此過程中不斷撇去浮沫。
5. 將苦瓜片和玉米段加入燉鍋中，繼續燜煮20分鐘左右，直到苦瓜變軟、玉米變熟。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，再繼續煮沸1-2分鐘即可。
7. 關火，將湯倒入碗中即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味增減調料的使用量。
- 苦瓜和玉米的煮熟程度可以根據個人喜好來調整，如果希望更熟軟，可以延長煮的時間。
- 可以根據自己的喜好，加入其他蔬菜或食材來豐富湯的口味。