蘑菇肉丸子湯的做法

蘑菇肉丸子湯的做法如下：

材料：
- 300克豬絞肉
- 100克蘑菇
- 1個雞蛋
- 2勺澱粉
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑和蔥末
- 適量的清湯或高湯
- 適量的食用油

步驟：
1. 將蘑菇切成小塊備用。
2. 將豬絞肉放入碗中，加入蔥末、薑末、雞蛋、澱粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將攪拌好的肉團搓成小丸子裝備用。
4. 預熱鍋，加入適量的食用油，將蘑菇煸炒至出香味。
5. 加入清湯或高湯，煮沸後放入肉丸子，用小火煮熟。
6. 煮熟的肉丸子會浮在湯麪上，這時關火即可。
7. 將煮好的蘑菇肉丸子湯盛出，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人喜好，在湯中加入適量的香菇、豆腐或其他蔬菜，增加口感和營養。