蛋糕做法與配方
蛋糕做法和配方有很多種,以下是一種常見的蛋糕製作方法和配方:
配方:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:200克
- 牛奶:200毫升
- 麪粉:200克
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:1茶匙
- 黃油:100克
做法:
1. 將牛奶和黃油放入一個小鍋中,用慢火加熱,直到黃油完全融化。稍稍冷卻。
2. 在一個大碗中,打蛋打到起泡,然後加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
3. 將麪粉和泡打粉混合在一起,然後篩入蛋糊中。
4. 慢慢將牛奶混合液倒入蛋糊中,同時攪拌均勻。最後加入香草精繼續攪拌。
5. 將蛋糕糊倒入已經塗抹油或鋪上烘焙紙的烤盤中。
6. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中,烘烤約30-35分鐘,或者用牙籤插入蛋糕中心,牙籤拔出來乾淨即可。
7. 取出烤好的蛋糕,待涼。
8. 可根據需要,在蛋糕上塗抹奶油、果醬或其他醬料進行裝飾。可以根據個人口味添加水果或巧克力碎片等。
以上是一種簡單的蛋糕做法和配方,你可以根據自己的喜好和製作經驗進行調整和創新。
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