豆腐串怎麼做好吃

要做好吃的豆腐串，需要以下材料和步驟：

材料：
- 嫩豆腐
- 豆腐皮
- 蔬菜(例如洋蔥、青椒、香菇等)
- 蘑菇或其他蔬菜(可選)
- 醬料(例如生抽、老抽、料酒、糖、鹽等)
- 燒烤調料(可選)

步驟：
1. 將嫩豆腐切成適合串的大小塊，並用熱水焯水一分鐘，以去除豆腐的生味。
2. 把焯水後的豆腐塊用廚房紙巾輕輕按壓，使其吸去多餘的水分。
3. 把豆腐串燒烤棒一根根穿入，每兩塊豆腐之間可以加入蔬菜和蘑菇。
4. 在用烤爐或者燒烤平底鍋中加熱少量油，將豆腐串放入翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的醬料，根據個人口味加入燒烤調料進行燒烤，煎至表面香脆即可。

提示：
- 在串烤豆腐前可將豆腐塊用醬料醃製一段時間，增加味道。
- 可按照自己的口味調整醬料的比例，使其更加適合個人口味。
- 如果沒有燒烤調料，可以用一些辣椒粉、孜然、五香粉等調味。
- 在煎豆腐串時要注意火候，適當煎至兩面金黃，以保持豆腐的嫩滑口感。