麪包粉可以做什麼? 除了做麪包還可以這樣做

1、麪包粉除了做麪包，還可以用來製作麪條、水餃、披薩等。麪包粉是麪包專用粉，除了可以滿足麪包的蛋白需求，還有利於加入麪包的營養調節劑。

2、麪包粉是由硬麥製作而成，麪筋含量十分高，這類東西面筋質量好、韌性大，製作出來的麪包口感更好。

3、麪包粉通常可以用來油炸面衣。麪包粉的這種炸制方式又被稱之爲西炸，先將食材裹上低筋麪粉和蛋液，再覆蓋上一次麪包粉，這樣能夠創造出外皮和內部口感層次分明的油炸物，一口咬下去，還可以感受到很明顯的酥脆顆粒感。

4、麪包粉一般是常用於製作食材間的黏着劑，比如在製作肉丸子的時候，可以加入少量的麪包粉，讓肉攪拌成型，在烹煮的時候，鬆散開。

5、麪包粉還可以給食物增添一些肉感。在食材上面鋪上一次薄薄的麪粉，再淋上一些橄欖油，這樣可以讓麪包粉的口感層次分明，入口更驚喜。

6、麪包粉也可以簡易製作。可以將吐司邊撕下來，然後撕成小塊片狀，放入果汁機或者是食物的料理機內，因爲吐司邊比較硬，如果直接打，很容易將內部打得太細，這樣口感就會變差。