鹹蛋冬瓜湯的做法大全

鹹蛋冬瓜湯是一道清淡可口的湯品，製作簡單，下面是鹹蛋冬瓜湯的做法大全：

材料：
- 冬瓜：500克
- 鹹蛋：2個
- 雞湯：適量
- 生薑：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀。
2. 鹹蛋剝殼，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃切成小塊備用，蛋白切成絲備用。
3. 生薑切成薄片，蔥切成蔥花備用。
4. 準備一個湯鍋，倒入適量的雞湯，將切好的冬瓜塊倒入鍋中，加入薑片煮開。
5. 煮沸後轉小火煮10分鐘，直到冬瓜變軟爛。
6. 加入鹹蛋蛋黃和蔥花，繼續煮2分鐘。
7. 最後加入鹹蛋蛋白絲，煮1分鐘即可。
8. 湯的味道可以根據個人口味添加鹽進行調味。

溫馨提示：
- 冬瓜煮的時間不宜過長，否則會變得過分爛糊。
- 可根據個人口味加入適量的味精或其他調味料。