葛根排骨湯的做法大全
葛根排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品,下面是葛根排骨湯的做法大全:
所需材料:
1. 葛根:150克
2. 豬排骨:500克
3. 薑片:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
做法步驟:
1. 將排骨用溫水洗淨,剁成小塊。薑片備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入豬排骨塊,煮沸後撇去浮沫。
3. 加入適量的料酒,煮沸後將豬排骨焯水,去除血水和雜質。
4. 清洗乾淨的鍋中加入適量清水,放入焯水後的豬排骨,加入薑片,大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
5. 將葛根去皮,洗淨後切片。
6. 將葛根片放入煮豬排骨的鍋中,繼續煮10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味,即可關火。
溫馨提示:
1. 在焯水時,可以加入一些料酒,可去腥增香。
2. 煮葛根時不要煮太久,否則會糊掉。
3. 可以根據個人口味加入一些其他調料,如胡椒粉、雞精等。
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