西紅湯的做法大全

西紅湯是一道經典的西餐菜餚，口感濃郁醇厚。下面是西紅湯的幾種做法大全：

1. 經典法式西紅湯
原料：西紅柿500克、洋蔥1個、大蒜3瓣、雞湯500毫升、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、百里香適量。
做法：
1) 將西紅柿切十字花刀。
2) 鍋中加入適量橄欖油，放入洋蔥和大蒜炒至香味散發。
3) 加入西紅柿及雞湯，煮沸後轉小火煮20分鐘，期間加入適量鹽、黑胡椒粉和百里香調味。
4) 關火後用攪拌機攪拌至光滑細膩，再用細篩過濾即成。

2. 利物浦式西紅湯
原料：西紅柿500克、洋蔥1個、紅辣椒1個、大蒜3瓣、雞湯500毫升、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、羊角麪包適量。
做法：
1) 將西紅柿、洋蔥、紅辣椒和大蒜切碎。
2) 鍋中加入適量橄欖油，放入切碎的西紅柿、洋蔥、紅辣椒和大蒜炒至軟化。
3) 加入雞湯，煮沸後轉小火煮20分鐘，期間加入適量鹽和黑胡椒粉調味。
4) 用攪拌機攪拌至光滑細膩，再將湯倒入碗中，搭配羊角麪包食用。

3. 基礎版西紅湯
原料：西紅柿500克、洋蔥1個、胡蘿蔔半根、西芹2根、大蒜2瓣、雞湯500毫升、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、香菜適量。
做法：
1) 將西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、西芹和大蒜切碎。
2) 鍋中加入適量橄欖油，放入切碎的洋蔥和大蒜炒至香味散發。
3) 加入西紅柿、胡蘿蔔和西芹炒至出香味。
4) 加入雞湯，煮沸後轉小火煮20分鐘，期間加入適量鹽和黑胡椒粉調味。
5) 用攪拌機攪拌至光滑細膩，再將湯倒入碗中，撒上香菜即成。

以上是幾種常見的西紅湯做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。祝你做出美味的西紅湯！