你的年夜飯餐桌上必不可少的六道菜 年夜飯菜單上這六道菜必不可少

1、梅菜小象魚：將梅菜清洗乾淨切碎，放在碟裏和魚面上。待鍋裏的水燒滾後，將魚放入蒸十分鐘即可。將花生油等其他配料倒入鍋內煮沸，淋在魚的表面即可食用。

2、乾燒遼參：乾燒遼參是一道美味可口傳統名餚，屬於川菜系。遼參浸泡，變鬆軟脆嫩後，用刀切塊。放高湯，火上煨。冬筍，肉粒和芽菜等配料翻炒;煨好遼參加入，滴入香油出鍋盛盤。

3、米香肉丸：米香肉丸是以米和肉製作完成的，做出來的味道非常的香，很好吃，而且方法也很簡單。

4、幹鍋雞：雞肉嫩滑不柴，吃起來十分美味鹹香，麻辣可口具有風味，十分受賓客歡迎，老少皆宜的美食。

6、粵椒汁肥牛卷：牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效。