好吃小甜點怎麼做 焦糖小布丁做法
1、50克白砂糖倒入小鍋中加入10克清水,小火慢熬,剛開始不用着急,顏色會慢慢變深的,之後倒入15克熱水,等待幾秒後迅速倒入提前準備好的杯子中。
2、家裏沒有專門做布丁的杯子,紙杯也是可以的,杯底繞一圈就行,手速一定要快不然後面倒的會凝固了,全部倒入杯子後等待凝固隨意翻動都不會流動就好了。
3、接下來製作蛋液部分:牛奶、雞蛋、白砂糖全部倒入碗裏,攪拌均勻,過篩一下口感更細膩,再倒入凝固好的焦糖杯子裏。
4、烤箱150度預熱10分鐘,烤盤裏加一釐米厚度的水放入杯子,上下火烤45分鐘左右即可。
5、最後就是脫模啦,因爲是紙杯倒扣不了,只能把紙杯撕開再沿着布丁邊邊慢慢的撕開。
6、最後也可以在布丁上面加入水果裝飾。
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