焗茄子的做法 如何做焗茄子

1、食材用料：長茄子兩根、肉末100克、蔥少許、姜少許、馬蘇裏拉奶酪、香油、鹽、橄欖油、醬油、蠔油、白菜少許。

2、長茄子洗淨，放在案板上。

3、在底部墊了兩根筷子去切，這樣不會切斷。

4、在茄子的背部切上數幾刀。

5、將切好的茄子放入耐熱的玻璃烤碗。

6、放入微波爐高火加熱兩分鐘。

7、將備好一些肉餡鋪在加熱過的茄子上面。

8、加入橄欖油，醬油，鹽，蠔油少許香油稍微拌合一下。

9、蓋上蓋子，放入微波爐高火加熱三分鐘。

10、此時的茄子樣貌可能不是很養眼，加入馬蘇裏拉奶酪就大不同了。

11、將馬蘇裏拉奶酪切片後平鋪在茄子上。

12、入烤箱加熱七八分鐘至奶酪融化並變微黃即可。