超好吃甜甜圈做法 甜甜圈怎樣做好吃

1、食材:麪粉260克,牛奶125克,雞蛋一個,黃油15克,酵母3克,細砂糖20克。

2、酵母加入到溫牛奶中攪勻，靜置三分鐘左右。

3、麪粉、雞蛋和細砂糖加入到大碗中。

4、加入牛奶酵母液，一邊加一邊用筷子攪拌。

5、攪成絮狀後加入軟化後的黃油。

6、揉成光滑的麪糰。

7、蓋保鮮膜置於溫暖處發酵到兩倍大。

8、排氣滾圓均分成九份。

9、壓扁後蓋保鮮膜繼續發酵。

10、至能感覺到小餅明顯變大，有一點輕。

11、筷子穿孔後用手指戳個洞，在手指上轉幾圈。

12、鍋中倒入油加熱到六成熱（大約160度-170度左右）用筷子試一下週圍有小泡泡。

13、下入甜甜圈胚，中火炸制。

14、不要着急翻動，待一面金黃之後再翻面繼續炸制。

15、兩面金黃之後瀝乾油放進細砂糖中滾一下即可。