冬瓜羊排湯的做法大全
冬瓜羊排湯是一道營養豐富又美味的湯品,它的主要原料是冬瓜和羊排。冬瓜富含多種維生素和礦物質,具有清熱解毒、利尿消腫等功效;羊排則富含蛋白質、鈣、磷等營養物質,有滋補身體的作用。下面是一份冬瓜羊排湯的做法大全。
材料:
- 冬瓜:適量
- 羊排:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將羊排切塊後用水焯水,焯水的目的是去除血水和腥味,讓湯更清香。
2. 鍋中倒入適量的清水,加入蔥薑蒜煮開,放入焯水後的羊排。
3. 加入適量的料酒去腥。
4. 將冬瓜切成塊狀,將皮去掉,然後放入鍋中。
5. 繼續煮沸後轉小火慢燉,燉煮的時間可以根據個人口感確定,一般需要燉煮1-2小時。
6. 燉煮的過程中,可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,增加湯的味道。
7. 最後,可以根據個人口味加入適量的雞精,提鮮增香。
8. 燉煮完成後,可以撈出羊排和冬瓜,裝入湯碗中,再將燉湯淋在上面即可。
冬瓜羊排湯的做法大全就是這樣,簡單易行。這道湯品不僅鮮美可口,而且營養豐富,非常適合冬季食用。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,都是一道不錯的選擇。喜歡的朋友們可以嘗試一下,相信你們會愛上這道湯品的!
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