北方用什麼包糉子 北方包糉子用什麼

1、北方糉的代表品種北京糉子，個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。不過在農村，仍然習慣吃大黃米糉。

2、北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。北方人習慣用葦葉來綁糉子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。糉子的大小也差異甚巨，有達兩三斤的巨型兜糉，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜糉。