杯形免烤芝士蛋糕的製作方法 杯形免烤芝士蛋糕如何製作

材料：餅乾50克，黃油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克。

1、餅乾放入攪拌機中。

2、壓成粉末。

3、加入溶化的黃油攪拌均勻。

4、放入小容器中並壓實後，放冰箱冷藏一個小時。

5、3克魚膠粉加入15克涼開水浸泡。

6、隔水加熱至魚膠粉溶化。

7、奶油奶酪55克加入糖9克。

8、隔水軟化後，加入蛋黃12克。

9、再加入溶化後的魚膠粉攪拌均勻。

10、加入稍打發的淡奶油（淡奶油加入6克糖打發）。

11、攪拌均勻。

12、倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時。