肚包肉怎麼做好吃 怎麼做肚包肉

1、食材：新鮮肚1只、前腳肉1.5斤、黃酒1勺、鹽10g、雞精5g、生薑兩大塊、枸杞子3g、黃油10g。

2、肚子洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡兩次。也可多擦幾次。

3、洗淨後煮開撈出。用牙籤固定兩個小腸的口子。

4、肉剁好，放黃酒，鹽，味精。口味自己可調。

5、把剁好的肉放進燙好的肚子裏。

6、塞滿後用牙籤固定。

7、放開之前燙肚子的原湯中。放少許黃油，鹽，枸杞子。

8、開大火水沸後煮四十分鐘。

9、再小火燉四十分鐘就差不多出鍋了。喜歡熟透點的可以燉個一小時左右。鹽淡和湯頭自己要把握好。出鍋切吃。