酸奶饅頭放什麼好吃又簡單
酸奶饅頭放什麼好吃又簡單
功效:
酸奶是一種富含乳酸菌的發酵乳製品,具有促進腸道消化、增強免疫力、改善腸道菌羣平衡等功效。而饅頭是一種傳統的中式麪食,富含碳水化合物和蛋白質,是人們日常飲食中不可或缺的主食之一。將酸奶和饅頭結合在一起,不僅能夠增加口感的豐富度,還可以享受酸奶的益生菌功效,從而更加健康地享用美食。
材料:
- 麪粉:500克
- 酸奶:250毫升
- 乾酵母:5克
- 白糖:20克
- 鹽:5克
做法步驟:
1. 將500克麪粉倒入一個大碗中,並在中間挖一個坑。
2. 將酸奶倒入坑中,加入5克乾酵母、20克白糖和5克鹽。
3. 用筷子將酸奶和麪粉攪拌均勻,然後用手揉成一個光滑的麪糰。
4. 將揉好的麪糰放置在溫暖的地方進行發酵,大約需要1-2個小時,直到麪糰發酵至原來的兩倍大小。
5. 發酵好的麪糰取出,繼續揉搓,排除空氣。然後將麪糰分成大小均勻的小麪糰。
6. 將小麪糰放在蒸鍋裏,上鍋蒸15-20分鐘,直到饅頭變得蓬鬆而有彈性。
7. 關火後,稍微晾涼一下,即可享用美味的酸奶饅頭了。
注意事項:
1. 發酵的時間會因溫度而異,可以根據實際情況調整發酵時間。
2. 揉麪團的時候,可以在手和麪團之間撒上一些乾麪粉,以防麪糰黏手。
3. 蒸饅頭時,火候要適中,不要過大火,以免糊底。
4. 麪糰的大小可以根據個人喜好來決定,大的麪糰蒸出來的饅頭更爲鬆軟,小的麪糰蒸出來的饅頭更爲緊實。
酸奶饅頭簡單易做,不僅口感柔軟,更能享受到酸奶的益生菌功效。快來嘗試一下吧!
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