怎麼煎饅頭好吃又簡單

功效：煎饅頭是一道富含碳水化合物的傳統食品，可以提供豐富的能量，適合作爲早餐或下午茶的選擇。此外，煎饅頭也具有口感香脆的特點，受到廣大食客的喜愛。

材料：
1. 中筋麪粉500克
2. 酵母10克
3. 溫水250毫升
4. 白糖適量
5. 食用油適量

做法步驟：
1. 準備一個大碗，將酵母和白糖放入碗中，加入溫水並攪拌均勻，使酵母充分溶解。
2. 將中筋麪粉倒入碗中，倒入溶解好的酵母水，用筷子攪拌成麪糊狀。
3. 再用手揉成麪糰，然後蓋上溼布，放置在室溫下醒發1小時，至麪糰體積明顯增大。

4. 醒發好的麪糰取出，用手輕輕排氣，然後將麪糰分成適量大小的小劑子，搓圓備用。
5. 取一平底鍋，倒入適量的食用油，用中小火加熱。
6. 將小劑子搓扁，放入鍋中，用鏟子輕輕拍扁。
7. 煎至底部呈現金黃色，再翻面煎至另一面金黃色即可。注意火候不要太大，以免煎焦。

注意事項：
1. 酵母發酵時需要溫暖的環境，可以將碗放在溫水中加速發酵過程。
2. 煎饅頭時需用中小火煎，以免煎焦，同時煎至兩面金黃色即可。
3. 煎好的饅頭可以搭配蘸料食用，例如花生醬、辣椒醬等，增加口味。

通過以上步驟，你就可以輕鬆製作出香脆可口的煎饅頭啦！無論是早晨搭配一杯熱牛奶，還是下午茶的點心，都能讓你享受美食帶來的愉悅。記得要掌握好火候，享受煎饅頭的美味吧！