怎樣煎饅頭好吃又簡單

功效：煎饅頭是一道簡單而美味的中式麪食，它具有豐富的碳水化合物和纖維，能夠提供持久的能量，在早餐或下午茶時食用，能夠幫助補充體力和提高身體的飽腹感。

材料：
1. 麪粉：500克
2. 酵母：10克
3. 溫水：適量
4. 鹽：適量
5. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將麪粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，並攪拌均勻。
2. 在麪粉中加入酵母，然後慢慢倒入適量的溫水，一邊攪拌一邊加水，直到麪糰變得柔軟而不粘手。
3. 把麪糰放在一個乾淨的表面上，用手揉搓大約10分鐘，直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 把麪糰放回碗中，蓋上溼布，放置在溫暖的地方發酵1到1.5小時，或者直到麪糰的體積增加一倍。
5. 發酵好的麪糰從碗中取出，再次揉搓幾分鐘，將麪糰分成小塊，用手搓成圓形的饅頭。
6. 在平底鍋中加入適量的植物油，加熱至中火。
7. 將饅頭放入平底鍋中，用鍋鏟輕輕壓扁，然後改成小火。
8. 煎至底部變成金黃色後，翻轉饅頭，繼續煎另一面直到金黃香脆。
9. 將煎好的饅頭取出，放在紙巾上吸去多餘的油。

注意事項：
1. 發酵時間要根據環境溫度和麪團的狀態來調整，確保麪糰可以發酵到兩倍大小。
2. 煎饅頭時要控制火候，避免煎焦或煎糊。
3. 在煎饅頭時，可以在鍋里加入適量的水，蓋上鍋蓋蒸一會兒，然後再煎，這樣可以使饅頭更加飽滿柔軟。
4. 煎饅頭時可以根據個人口味加入香料，如蔥花、花椒等，增加饅頭的口感和風味。

以上就是煎饅頭的簡單又好吃的做法了，大家可以根據自己的口味進行調整和創新，希望大家都能夠享受到美味的煎饅頭。