大腸頭怎麼做好吃川味 大腸頭如何做好吃川味
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1、熟肥腸頭、萵苣片200克、幹辣椒段25克、幹青花椒20克、蒜末10克、白芝麻適量、香菜段適量。
2、把滷熟的肥腸頭切段,備用。
3、把萵苣片墊入砂鍋底部,把切好的肥腸放在砂鍋中,澆上大約200克滷肥腸的湯汁,然後把幹辣椒段25克、幹青花椒20克、蒜末10克、白芝麻適量放上邊,備用。
4、炒鍋中加入大約200克植物油,燒至微微冒煙後直接澆淋在花椒辣椒上,激發出花椒、辣椒和大蒜得香味,然後撒上適量香菜段即可食用。
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