鴨肉怎麼做好吃不腥 做鴨肉燉土豆好吃不腥的步驟

1、原料：鴨子、土豆、鹽、料酒、鮮醬油、老抽、姜蒜、幹辣椒、白糖、雞精、蔥花各適量。

2、做法步驟：鍋內少放點油燒熱，下鴨肉煸炒出水分，炒出鴨油。下姜蒜幹辣椒炒香。加料酒、鮮醬油、老抽翻炒均勻。下土豆塊翻炒幾下加入開水，蓋蓋煮七八分鐘，中途加鹽，湯汁收幹加白糖雞精調味，入蔥花即可。