家常簡單又好吃的做法
功效:提供豐富的營養,增強身體健康。
材料:
1. 雞胸肉 250克
2. 青椒 1個
3. 紅椒 1個
4. 蘑菇 100克
5. 大蒜 2瓣
6. 生薑 一小塊
7. 料酒 適量
8. 生抽 適量
9. 鹽 適量
10. 白胡椒粉 適量
11. 玉米澱粉 適量
12. 食用油 適量
做法步驟:
1. 將雞胸肉洗淨,切成塊狀備用。青椒和紅椒洗淨,去籽後切成塊狀。蘑菇切片備用。大蒜和生薑切末備用。
2. 將切好的雞胸肉放入碗中,加入料酒、生抽、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻醃製10分鐘。
3. 非粘鍋中倒入適量食用油,加入大蒜和生薑炒香。
4. 加入醃製好的雞胸肉,用中大火翻炒至雞肉變色。
5. 加入青椒、紅椒和蘑菇,翻炒均勻。
6. 調入適量生抽和鹽,繼續炒熟。
7. 在少量水中加入適量玉米澱粉攪拌均勻,倒入鍋中,快速翻炒均勻至醬汁濃稠即可關火。
8. 裝盤後可根據個人口味撒上一些白胡椒粉進行調味。
注意事項:
1. 切割食材時要注意安全,避免刀具滑落傷到手指。
2. 翻炒時火候要掌握好,避免食材炒糊或生熟不均。
3. 如果喜歡更辣更香的口味,可以適量加入辣椒或其他調味料。
4. 可根據個人口味調整鹽和胡椒的用量。
這道簡單的家常雞肉炒菜營養豐富,口感鮮美,適合作爲一道主菜或配菜。快來動手試試吧!
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