關於蹄髈的知識

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紅燒蹄髈肉的家常做法紅燒蹄髈肉的簡單做法

1、蹄髈一隻、生薑三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆、花椒，辣椒，大蒜、生抽，老抽，鹽，冰糖。2、蹄髈用刀刮淨外皮油垢然後切塊。加蔥、姜、八角用開水沒過，除去血水撇出浮沫，煮5分鐘。3、撈出...
冰糖蹄髈怎麼做如何輕鬆做出美味冰糖蹄髈？

1、準備：蹄髈買回來先用清水浸泡1-2小時，把血水泡出，去除異味。鍋中燒熱水放入蹄髈大火燒開，撇去浮沫，在開水中滾煮5分鐘撈出，用清水衝淨表面。2、燉鍋中加熱水沒過蹄髈+薑片8片+大蔥1根+料酒1∕2碗+白胡椒粉適量+八角2朵+...
醬油蹄髈要蒸多久才能熟醬油蹄髈要蒸多長時間才能熟

1、醬油蹄髈要蒸多25-90分鐘。2、需要看蹄膀的大小、鍋的類型以及火力的大小而定，比較大的蹄膀，洗淨後，加入黃酒、蔥、姜、糖、醬油放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火一個小時到一個半小時左右。若有高壓鍋，首先鍋裏放料酒，放蹄膀、...
電飯煲如何做蹄髈電飯煲蹄髈製作方法

1、食材：蹄膀一個，老抽2勺，生抽3勺，大料1個，桂皮1片，紅糖適量，香葉1片，花椒適量，麻椒適量，幹辣椒2枚，料酒適量，鹽1勺，蔥白適量，蒜3瓣，姜適量。2、蔥切段，蒜切片，薑切片，和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香葉、大料一起，放進一次性紗布袋。3、...
蹄髈燉湯怎麼做好吃

蹄膀燉湯是一道經典的中華美食，下面是一種製作蹄髈燉湯的做法：所需食材：-豬蹄膀：500克-薑片：適量-大蔥：適量-料酒：適量-八角：適量-香葉：適量-生抽：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量步驟：1.準備工作：將豬蹄膀清洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出後...
蹄髈的做法有哪些紅燒蹄髈怎麼做

1、蹄髈叫菜場師傅用刀刮淨外皮油垢然後切塊；2、加蔥、姜、八角用開水沒過，除去血水撇出浮沫，煮5分鐘這樣。3、撈出蹄髈，鍋中底油，油熱放入蔥、姜、八角，大料爆香一下；4、倒入蹄髈煸炒幾下，然後加入料酒，醬油繼續煸炒下。5、加...
蹄髈的湯做法大全家常

蹄髈的湯是一道家常菜，製作簡單，口感鮮美。下面是蹄髈湯的一個家常做法：材料：-蹄髈：500克-薑片：適量-大蔥：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量步驟：1.將蹄髈洗淨，切成塊狀。2.鍋中加入足夠的水，放入蹄髈塊，並加入薑片和大蔥。3.開...
紅燒蹄髈紅燒蹄髈怎麼做？

1、蹄髈焯水拔淨毛，備用。2、炒鍋坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黃。3、再放老抽、料酒，翻炒成你需要的醬油紅色，可以酌情加減。4、把炒鍋內的蹄髈放電壓力鍋內，把湯汁澆在蹄髈上，放入蔥、姜、大料...
鹹蹄髈燒春筍方法鹹蹄髈怎麼燒春筍

1、去骨蹄膀1個、春筍1個、姜適量、蒜適量、八角適量、草果適量、桂皮適量香葉適量、冰糖適量、醬油適量、料酒適量、味精適量、油適量、鹽適量。2、蹄膀去骨洗淨，在鍋中煮5分鐘撈出洗淨，春筍剝去外皮洗淨。3、好調料食...
冬季進補蹄髈怎麼做蹄髈燜藕的做法

1、主料3人份：去骨蹄髈1個、藕1節。2、輔料：冰糖1小塊、八角2個、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽1勺、油鹽適量。3、將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮，加入幾...
走油蹄髈做法竅門走油蹄髈怎麼做

1、去骨蹄髈1只，青菜心250g，冰糖150g，桂皮3g，水適量，八角3顆，薑片適量，生抽適量，老抽適量，小蔥適量，油適量。2、首先處理去骨的蹄髈。3、用棉繩扎住蹄髈，給其定型。4、鍋中加蔥結、薑片、蹄膀。5、倒淨水沒過食材，加少許料酒。6、...
蹄髈燉湯怎麼做好吃這麼用蹄髈燉湯

1、材料：豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、薑片各適量。2、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核。藕洗淨，切l釐米厚的片。3、豬蹄清洗乾淨，切成大小合適的塊。4、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗...
鹹蹄髈蒸好後放烤箱烤多久鹹蹄髈蒸好後放烤箱烤多長時間

1、進預熱好的烤箱，185度1小時，一小時後揭去錫紙，表面刷油，進烤箱185度，再烤一小時就可以吃辣。2、豬前肘1個、啤酒1聽、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋蔥1個、小茴香適量、食用油一小碗。3、首先把豬前肘洗淨，表皮和底部有肉的...
蹄髈高壓鍋燉多久蹄髈高壓鍋燉多長時間

1、蹄膀高壓鍋壓半個小時左右。2、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一些在時間上還可以再長一些,在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,口味根據個人進行調...
胡蘿蔔蹄髈湯的做法

胡蘿蔔蹄髈湯是一道具有營養豐富的湯品，以下是製作胡蘿蔔蹄髈湯的一般做法：材料：-500克豬蹄髈-2根胡蘿蔔-2個洋蔥-2瓣大蒜-適量薑片-適量鹽-少許胡椒粉-適量水步驟：1.將豬蹄髈洗淨，放入一個大鍋中，加入適量水煮沸，焯水去腥。...
鹹蹄髈湯的做法

鹹蹄髈湯是一道傳統的川菜，以豬蹄髈爲主要材料製作而成。下面是製作鹹蹄髈湯的做法：材料：-豬蹄髈2只-薑片2片-大蔥1根-料酒適量-清水適量-鹽適量-蠔油適量-豆瓣醬適量-蒜末適量-辣椒粉適量-香菜碎適量步驟：1.將豬蹄髈和姜...
新鮮蹄髈如何保存新鮮蹄髈怎麼保存

1、新鮮蹄髈可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作爲原材料使用。...
蹄髈怎麼燒好吃怎樣燒蹄膀好吃

1、食材：蹄膀2000g、姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g、胡蘿蔔500g。2、將蹄膀洗淨剁好備用；3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用；4、將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用；5、先將蹄膀倒入冷水中，焯下水；6、去掉浮沫，然後將蹄膀盛起來備用；7、...
蹄髈湯的做法大全

蹄髈湯的做法有很多種，以下是一種常見的蹄髈湯的做法：材料：-豬蹄髈：500克-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-鹽：適量-香菜（可選）：適量步驟：1.將豬蹄髈切塊，放入開水中焯水，去除血水，撈出備用。2.鍋中加入適量的水，放入焯過水的豬蹄髈，加...
2斤蹄髈整個燉熟需要多久

通常情況下，燉煮2斤蹄髈需要約2-3小時。具體時間可能會有所不同，取決於你使用的烹飪方法和燉煮的溫度。建議使用慢燉鍋或壓力鍋，這樣可以更好地保持食材的質地和營養。...
紅燒蹄髈怎麼做紅燒蹄髈的做法介紹

1、主料：蹄髈1只。配料：大料2個，桂皮1塊，蔥幾根，姜幾片，料酒小半碗，老抽2大匙，糖3大匙，食用油2匙。2、蹄髈焯水拔淨毛，備用。3、炒鍋坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黃。4、再放老抽、料酒，翻炒成你需要的...
烤蹄髈的家常做法烤蹄髈做法

1、準備適量的香蔥，生薑，大蒜，老滷；四個前腳豬蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香葉；還有鹽，黃酒，辣椒，花椒，醬油，耗油，麥芽糖，冰糖（都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來，把皮上的雜毛都弄掉，然後洗乾淨，切成塊，切好之後，找一個乾淨鍋，放進去水，...
蹄髈怎麼做清湯好吃蹄髈做清湯的方法

1、材料：蹄髈700g，海帶結500g，鹽適量，水適量，豬肝適量，姜適量，蔥適量。2、蹄髈，海帶結，姜和豬肝備好。3、蹄髈洗淨，放高壓鍋加足量的水，先壓熟。4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。5、海帶結拆開，切成片，備好。6、蹄髈燉熟後，將海帶，肉皮...
高壓鍋燉蹄髈需要多久高壓鍋燉蹄髈需要多長時間

1、在燉蹄膀時使用高壓鍋，一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了。2、若想要更加軟爛一寫在時間上還可以再長一些，在燉蹄膀時建議先過下水，加上一些花椒可以去味，少量的一點辣椒，口味根據個人進行調味，再進行高壓，這樣...
豬蹄髈的做法大全豬蹄髈的做法

1、豬蹄1只，食鹽1茶匙，姜1塊，生抽3湯匙，老抽3湯匙，蠔油2湯匙，白酒2湯匙，陳醋3湯匙，老冰糖2湯匙。將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中，氽煮至血腥浮沫溢出。將肉塊撈出，清水沖洗乾淨附着的污物，控幹水分。將氽煮過的蹄膀肉塊放入高壓鍋中。...